Bêta-carotène – L’info des Nutriments

Bêta-carotène, c’est quoi ?

La molécule la plus célèbre des caroténoïdes, le bêta-carotène, accélère la production de la mélanine.

La mélanine, pigment brun de la peau, sert d’écran naturel contre l’agression solaire. Elle permet de filtrer une grande partie des rayons ultraviolets et constitue ainsi la première barrière face aux méfaits du soleil. Stimulant la montée de la mélanine, le bêta-carotène donne l’aspect bronzé à la peau et prémunit efficacement contre toute allergie solaire.

D’autre part, grâce à son pouvoir antioxydant puissant, cette molécule endigue les attaques néfastes des radicaux libres ralentissant ainsi l’apparition des tâches, des rides et des ridules.

Son apport régulier favorise la production du collagène (matière première du tissu cutané) et préserve de ce fait l’élasticité, l’hydratation et la souplesse de la peau. Le bêta-carotène joue également un rôle primordial dans le renouvellement du pourpre rétinien (pigment photosensible de la rétine) et protège de ce fait de la cécité nocturne.

Le bêta-carotène est abondant dans les fruits jaunes-oranges, les légumes verts à feuilles : oseille, carotte, épinard, navet, abricot, cresson, mangue, melon. Lorsqu’on consomme 5 fruits et légumes par jour, on reçoit 5 à 6 mg de bêta-carotène.

Bêta-carotène – L’info des Nutriments
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