Flavonoïdes

Les flavonoïdes sont des molécules bioactives abondantes dans le règne végétal. Ce sont des pigments naturels qui se trouvent dans une vaste variété des aliments : du chocolat noir au thé vert en passant par le vin rouge, l’oignon et les agrumes. Divisés en six sous-groupes (flavonols, flavones, isoflavones, flavanols et anthocyanes), ils se combinent donnant des structures très complexes et très variables.

Au regard de leur excellent potentiel antioxydant, les flavonoïdes méritent une attention très particulière. Certains sont largement utilisés pour la prévention des formations cancéreuses, des maladies inflammatoires, cardio-vasculaires et neurodégénératives. D’autres agissent comme des hormones permettant de lutter contre la diminution du capital osseux et des désagréments de la ménopause.

Les flavonoïdes seraient en mesure d’améliorer et de restituer notre mémoire, joueraient un rôle important dans la protection des neurones et réduiraient les symptômes du rhume des foins !

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