Les acides aminés : les briques essentielles.

Les acides aminés sont des molécules à la base de toutes les protéines. Ce sont des briques superposées les unes sur les autres pour constituer les tissus. Notre corps ne peut pas utiliser directement les protéines d’alimentation. Grâce à la digestion elles sont découpées en petits morceaux, puis assimilées.

Il existe des acides aminés essentiels (que le corps ne peut pas fabriquer) et d’autres non essentiels (que le corps peut synthétiser à partir d’autres acides aminés). Dans l’organisme différents acides aminés se recombinent pour former toutes nos protéines.

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Les acides aminés : les briques essentielles.
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