Commencer la journée avec un repas protéiné pourrait changer votre journée

Et si on changeait notre façon de démarrer pour booster notre énergie et nos hormones ?

Parce que tout est question de maintenance et d’équilibre et que nous sommes toutes et tous dotés d’une morphologie différente, d’une génétique à nous, d’un mode de vie et d’ une pratique sportive qui nous appartiennent….

Il est tout simplement impossible de faire des généralités en approche nutritionnelle !

Cependant Il m’arrive tout de même souvent d’adopter certains aliments  le matin aux personnes actives physiquement et intellectuellement, parce qu’elles ont beaucoup à y gagner et c’est en tentant le coup qu’elles le réalisent vite.

La vraie question est : quelle quantité d’énergie ( et non calories) puis je ou dois -je apporter à mon corps pour atteindre mes objectifs ?

Fatigue chronique, douleurs diffuses, nervosité et digestion compliquée, prise de poids et insulino -résistance, sont autant de motifs de consultation rencontrés face auxquels il est intéressant de tendre vers un premier repas donnant le ton pour une journée entière…

Alors…. Voici quelques arguments  en faveur  d’un petit dej «  salé »  protéique et à base de bonnes graisses originelles :

• Parce que «  tourner à vide » n’a aucun sens ;-)…. Difficile de se concentrer et de mémoriser si on n’a pas nourri notre cerveau avec du bon gras et des protéines.
• Car le cortisol notre hormone anti – stress fluctue encore davantage si on n’a pas pris de petit déjeuner et c’est la porte ouverte à l’épuisement.
• Parce que nous avons toutes et tous besoin et plus que jamais de fabriquer nos neurotransmetteurs clés tels que la dopamine ( notre starter et motivateur),l’adrénaline, et la sérotonine de grand matin pour mieux faire face aux stress du quotidien et être plus en forme, ne pas craquer le soir envers les aliments conforts ou l’alcool à gogo.

Sans protéines, impossible 😉

• Pour renforcer nos surrénales et notre thyroïde fortement perturbées par notre mode de vie.
• Impossible de produire la pregnenolone hormone mère surrénalienne et les autres ensuite comme la DHEA sans le bon cholestérol .Donc le bon gras du matin  qui le favorise est essentiel pour soutenir notre siège de résistance au stress et pour nos hormones sexuelles, et la Co Q10  qui participe à la synthèse des hormones stéroïdiennes qui fait souvent défaut à partir de la trentaine devrait toujours être évaluée.
• Pour placer les aliments de provenance animale  ( ou protéines végétales ) le matin et pas le soir, car bien trop peu digestes et ultra acidifiants en fin de journée.

Les œufs consommés le soir fatiguent vraiment le foie… Une viande met jusqu’à 8 heures à être digérée le soir et à ce jour avec les estomacs paresseux que l’on connait, et si on ne mastique pas beaucoup, presque une nuit….Sans parler du côté pro inflammatoire pour le côlon menant aux diverticules. Réveils nocturnes assurés et sommeil tellement peu réparateur avec manque TOTAL d’énergie au lever L

• Pour ne pas avoir un appétit d’ogre lors du dernier repas alors que c’est justement le moins important et que nombre d’études font le lien entre les excès du soir et les maladies neuro dégénératives  comme Alzheimer et le syndrome métabolique.
• Pour ne pas entendre les ronflements de votre Jules 😉
• Et pourquoi pas d’ailleurs pour garder admiration et désir envers votre partenaire qui restera « fit » , actif et délesté de toutes éventuelles poignées d’amour .

Ce que j’entends souvent en retour…

« Je n’ai pas faim le matin » rétorque-t-on souvent !… Normal si vous avez trop mangé le soir….

« Je n’ai pas le temps ! » …. Il suffit de prendre un quart d’heure sur votre temps de sommeil et vous allez le récupérer en énergie et productivité, qui n’est pas à la recherche de cela ?

« Je tiens super bien jusque midi sans manger ! »   Ah ! Oui ?…. Je peux croire, mais quid des « craving sugar » en rentrant à la maison ? Et comment est l’appétit du soir ?….

«  Oui mais j’ai encore plus faim après et le petit dej et je suis encore plus fatiguée »

Oui si vous misez sur la pain et que vous mettez une petite tranche de fromage ou de la pâte d’amandes, cela sera comme ça. Et si c’est du pain faussement complet ou à base de blé moderne il est évident que vous serez fatigués et plombés, léthargiques et avec un ventre gonflé à souhait…

« Je vais prendre du poids si je vous suis ! » – Que du contraire ! Vous allez bien en perdre car vous allez  alléger le soir, en ayant eu une assiettes de légumes et protéines à midi et un gouter avec fruits de saison et oléagineux variés.

On inverse la tendance en somme et ….quelle tendance !… Il y a bien trop de personnes en surpoids  ou dont la silhouette est moins bien équilibrée et bien trop de personnes qui dorment mal et sont stressées ou fatiguées…

« Je pratique le jeune intermittent bourré de vertus ! » Super, mais pourquoi pas le soir ?…

« Parce que c’est le repas convivial » ou «  mon mari aime les repas traditionnels et il tient à son morceau de viande » ou «  mon homme cuisine mais de façon très classique ».

Attention je ne suis pas dans le cliché mais ce sont souvent les femmes qui souhaitent changer et c’est parfois difficile de faire changer les habitudes à la maison alors que tout le monde pourrait bénéficier d’un allègement du soir .

Tentez d’être créatifs ou de changer la routine et d’aller le soir vers une cuisine légère et végétalienne  rapide et simple si vous le souhaitez e préparant un lunch box pour le midi  au même moment avec la protéine cuisinée.

Votre homme ( ou femme) fait de la résistance ? Mangez comme lui  ( ou elle) mais gardez la protéine pour le lendemain midi, je suis certaine qu’il  ou elle ne vous en voudra pas  J

Je vois tant de personnes actives opter pour un jeune intermittent le matin et devenir dépressives  pour les raisons évoquées … Je ne cesse d’attirer l’attention sur l’approche individualisée, le corps humain est d’une complexité inouïe et c’est ce qui fait de nous des êtres à part J

Quelques idées :

Ne misez pas sur le traditionnel pain qui fatigue , encrasse vos intestins  et fait chuter vos hormones, mais sur les crackers de graines germées , et panachez protéines végétales et/ou animales .

Des œufs à la coque  ou sur le plat ( on chauffe le moins possible le jaune etvon alterne avec des œufs de caille car le blanc d’œuf consommé trop fréquemment pose problème) avec un pain exceptionnel  low carb  au levain et farines de sarrasin, amaranthe et amande  de chez So Bake it ( La Hulpe) .

Ajoutez des graines germées ou jeunes pousses pour ne pas engendrer d’acidose avec des protéines et céréales acidifiantes si prises seules.

Les graines germées sont des bombes de nutriments, bourrées d’enzymes vivantes et d’acides aminés. Elles ont toutes leurs particularités et indications, je fais souvent pour ma part du fenugrec et de l’alfalfa ou luzerne, faciles à faire germer.

Une crêpe de sarrasin avec des restes de poulet de qualité, et quelques jeunes pousses.

Du saumon ou truite fumée et de l’avocat.

Éventuellement  un porridge de sarrasin avec du lait de coco sans sucre et des graines de chia ou de chanvre, des amandes ou macadamia trempées la nuit, de la cannelle .

Cela sera aussi vite disposé  dans l’assiette si vous avez fait vos courses en fonction ( vive les listes) , que votre bol de céréales d’un apport bien maigre  le matin …

Un petit dej à connotation sucrée  ( y compris fruits) va ouvrir l’appétit et va faire fluctuer l’insuline toute la journée et vous jouer des tours avec fluctuations de l’humeur, coups de pompe et grignotages intempestifs.

Pour rappel : fruits + céréales = fermentation

Fruits + protéines = difficulté de digérer la protéine et putréfaction.

Les fruits c’est avec des oléagineux pré trempés autour de 16-17h pour reprendre de l’énergie et terminer la journée en beauté, que l’on soit dans sa voiture, au boulot ou à la maison.

Et maintenant, si votre énergie est au top, que vous dormez très bien, que la digestion est parfaite, bref que vous êtes en pleine forme…. ….Pourquoi ne pas essayer quand même 😉

On m’aurait dit il y a 20 ans que je prendrais du plaisir à manger salé le matin et que cela me serait indispensable même en vacances, jamais je n’aurais pu le croire.

A votre santé, prenez soin de votre santé et de votre énergie.

Catherine Godisiabois