Finies les journées en plein air et en plein soleil ! A quelques jours de la rentrée, le stress commence déjà à pointer son nez. Boulot, école, trafic, courses, mauvais coup de froid … comment tout gérer sans craquer ? Et si la solution se trouvait dans votre assiette ? Voici quelques aliments qui vont vous redonner le sourire et la forme !
Tristesse, manque d’attention, de concentration et de capacité de décision, perte d’intérêt pour les activités professionnelles généralement appréciées, autant de signes d’une carence en oméga-3. Les oméga-3 sont les bonnes graisses qui constituent les membranes des cellules nerveuses. Elles contribuent à leur bon fonctionnement et les protègent contre l’inflammation. Les oméga-3 favorisent également la production d’endocannabinoïdes, molécules comparables au cannabis que le cerveau sécrète naturellement. Messagers de la transmission nerveuse, les endocannabinoïdes jouent le rôle primordial dans la gestion des émotions (joie, plaisir, optimisme, satisfaction, enthousiasme). Les aliments les plus riches en oméga-3 sont les poissons gras des mers froides (saumon, anchois, sardine, hareng, maquereau), les huiles de colza, de lin et de chanvre, la viande de certains herbivores (lapin, cheval, biche), les fruits oléagineux (noix, noisettes, pistaches).
Les protéines de petit-lait (appelées également les protéines de lactosérum), ne sont pas exclusivement réservées aux adeptes de musculation. Elles sont également reconnues pour leur capacité à renforcer le système immunitaire et à évacuer l’excès d’hormone de stress. Les protéines de petit-lait sont particulièrement utiles en périodes de tensions nerveuses ou d’entraînements intenses. Elles aident les personnes hyperémotives ou anxieuses à se sentir plus vigoureux et surtout, plus utile. Dépourvues de matières grasses, les protéines de petit-lait sont peu caloriques et très digestes. Ajouter des protéines de petit-lait à un goûter ou une boisson en collation apporte de la satiété et aide à réduire la consommation alimentaire lors du prochain repas. Les aliments les plus riches en protéines de petit-lait sont les protéines Whey en poudre concentrée, à mélanger avec de l’eau ou du lait écrémé
Le fer est particulièrement important pour une bonne résistance aux agressions quotidiennes. Ainsi, le manque en cet oligoélément, très fréquent chez la gente féminine, conduit à une plus grande sensibilité aux infections saisonnières et à une grande fatigue intellectuelle. Les aliments les plus riches en fer sont les palourdes, le foie de porc, le boudin, les rognions d’agneau, le son de blé, les flocons d’avoine et le tofu.
Le zinc est indispensable au fonctionnement optimal des défenses naturelles. Il joue notamment un rôle important dans la croissance, l’activité et la longévité des globules blancs guerriers. Le zinc empêche la multiplication des virus responsables des infections ORL et raccourcit la durée moyenne d’un mauvais coup de froid. Manger les aliments riches en zinc améliore également les performances cognitives telles qu’expression verbale ou organisation perceptive. Les aliments les plus riches en zinc sont les huitres, les moules, les céréales complètes et les légumes secs.
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