Que les buveurs de bière se rassurent ! En plus d’étancher la soif, d’améliorer l’humeur et de nettoyer les reins, votre boisson préférée vous prémunirait contre de nombreuses maladies. Une chope par jour augmente la concentration de « bon » cholestérol, fluidifie le sang, calme la tension et renforce les os et les articulations. Contrairement à une idée très répandue, les consommateurs modérés de ce breuvage sont plutôt moins obèses que les abstinents : ce n’est pas la bière qui vous bedonne, mais tout ce que vous boulottez avec !
Selon des études effectuées, la bière contient une substance forte intéressante. Il s’agit du xanthohumol, une des principales molécules bioactives du houblon. Doté d’un potentiel anticancer plus puissant que celui du thé vert, le xanthohumol contribue à la destruction sélective des cellules cancéreuses en accélérant leur mort naturelle.
Le xanthohumol permet de booster la production du collagène et de l’élastine, matières premières des tissus conjonctifs. Agissant de même manière que la vitamine C, il améliore la structure de la peau dans son élasticité et sa fermeté. Le xanthohumol ralentit la dégradation du cartilage et calme les douleurs arthrosiques. Il aide à combattre les germes pathogènes (notamment en cas d’acné et de parodontite) tout en accélérant la cicatrisation des plaies.
L’administration du xanthohumol à des souris ayant une ischémie cérébrale (lorsqu’une partie du cerveau ne reçoit pas l’apport en sang dont il a besoin) diminue les problèmes neurologiques, notamment les capacités de se déplacer et de coordonner les mouvements.
La bière et la santé font-elles un bon ménage ?
Les chercheurs accentuent sur la quantité (1-2 flûtes par jour, mais pas plus !), mais surtout sur… la régularité. Selon des études scientifiques, les buveurs de bière occasionnels ne sont pas protégés par rapport aux consommateurs habituels modérés. Sachez cependant qu’un «rafraîchissement » excessif augmente les risques cardio-vasculaires sans apporter le moindre bénéfice !
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