Les lignanes sont des molécules bioactives (polyphénols ligneux, dits « boisés ») d’origine végétale. On les trouve dans les céréales (lin, orge, sarrazin, blé, avoine), les légumes (haricots, brocolis, carottes) et les […]
La kératine, c’est quoi ? Constituant principal des cheveux et des ongles, la kératine est une protéine fibreuse dotée des propriétés mécaniques exceptionnelles. Son incroyable élasticité, sa remarquable résistance et […]
L’un des meilleurs marqueurs des maladies cardio-vasculaires, l’homocystéine est une petite molécule méconnue du grand public. Dérivé naturel de la méthionine (acide aminé essentiel), c’est un intermédiaire important de nombreuses […]
Le glutathion c’est quoi Naturellement présent dans l’organisme, le glutathion est le plus puissant des antioxydants naturel. C’est notre allié indispensable pour combattre les radicaux libres qui endommagent le patrimoine […]
Les flavonoïdes sont des molécules bioactives abondantes dans le règne végétal. Ce sont des pigments naturels qui se trouvent dans une vaste variété des aliments : du chocolat noir au […]
Essentielle à tous les âges, la vitamine D regroupe plusieurs molécules similaires, très voisines les unes des autres. La vitamine D2 (ergocalciférol) est d’origine végétale. Elle se trouve en petite […]
Les acides gras, c’est quoi ? Les acides gras sont des molécules graisseuses insolubles dans l’eau. Ce sont de longues chaînes en forme de dents de scie. Ils constituent les […]
Les acides aminés sont des molécules à la base de toutes les protéines. Ce sont des briques superposées les unes sur les autres pour constituer les tissus. Notre corps ne […]
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