Les acides gras
Les acides gras, c’est quoi ? Les acides gras sont des molécules graisseuses insolubles dans l’eau. Ce sont de longues chaînes en forme de dents de scie. Ils constituent les […]
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Les acides aminés : les briques essentielles.
Les acides aminés sont des molécules à la base de toutes les protéines. Ce sont des briques superposées les unes sur les autres pour constituer les tissus. Notre corps ne […]
ADN (acide désoxyribonucléique) : Notre patrimoine génétique.
L’ADN, la molécule de notre patrimoine héréditaire Il s’agit de la bibliothèque qui renferme toute l’information génétique d’un individu. L’ADN, par exemple, encode la forme de notre corps, la couleur […]
Les alcaloïdes : dans les bras de la divinité des rêves.
Les alcaloïdes sont des molécules organiques très complexes. On les trouve dans les plantes, dans les champignons et dans la peau de certains animaux. Morphine, cocaïne, strychnine, codéine, colchicine, atropine, […]
Antioxydants : Un petit coup de pouce pour rester jeune.
Antioxydants & Radicaux libres L’oxygène est essentiel à toute vie! Mais autant qu’elle fait brunir une pomme et rouiller du fer, cette molécule endommage continuellement toutes nos cellules! L’oxygène donne […]