Ce produit de la ruche qui nourrit la Reine des abeilles est un concentré nutritif et énergétique qui contribue à améliorer la vitalité et l’immunité de l’organisme. Zoom sur les bienfaits de la gelée royale.
La gelée royale, un concentré de nutriments
La gelée royale est une substance secrétée par les glandes pharyngiennes des jeunes abeilles. Son aspect est visqueux, de couleur blanc crémeux ou jaune doré pale. Seules les reines et les larves prétendantes à la royauté́ sont exclusivement nourries de gelée royale, tandis que les autres abeilles n’en reçoivent que pendant les premiers jours de leur vie larvaire. En 5 jours, leur poids initial est multiplié́ par 1500 ! Quant à la reine, cet aliment lui permet de produire plus de 1000 œufs par jour. Le poids de la reine, 6 fois supérieur à celui de la butineuse, incite à suspecter dans la gelée royale l’existence de facteurs de croissance spécifiques…
La gelée royale est constituée pour moitié́ de protéines et d’acides aminés, dont les 8 essentiels, dans les proportions adéquates, qui en font le produit de la ruche le plus riche, qualitativement, en acides aminés. Elle est également riche en glucides (14%), essentiellement du glucose et du fructose. Les lipides, qui représentent 4,5%, sont constitués d’acides gras, dont un spécifique aux propriétés antibactériennes, antifongiques et anti germinatives. Elle renferme aussi de nombreux minéraux mais dans des quantités moindres que le pollen. Les vitamines du groupe B sont toutes présentes et particulièrement la vitamine B5 dont la gelée royale est la plus riche source naturelle connue. Son analyse chimique révèle l’existence d’un facteur antibactérien et antibiotique particulièrement actif sur les colibacilles. Enfin, la gelée royale contient des hormones sexuelles (œstradiol, testostérone et progestérone).
Gelée royale, des propriétés thérapeutiques
La gelée royale possède des avantages nutritifs, énergétiques et métaboliques. Elle favorise l’oxygénation des tissus ainsi que l’activité́ de certaines enzymes, notamment au niveau du foie. Elle augmente la résistance au froid, stimule l’appétit, l’humeur psychique et accroit la vitalité́. Elle exerce une activité́ antibiotique sur certains germes pathogènes et sur certains virus tels que l’herpès ou la grippe. La gelée royale a aussi une action immunostimulante. Elle peut donc être prise dans les périodes de fatigue physique ou intellectuelle, pour renforcer les défenses naturelles de l’organisme, notamment dans les périodes automnales et hivernales. Des recherches sont toujours en cours afin de voir si la gelée royale n’aurait pas d’autres propriétés thérapeutiques (effet hypotenseur, traitement de la colite…) (1) (2)
Apolline Giraudet
Sources:
UNAF
Viuda-Martos M, Ruiz-Navajas Y, et al Functional properties of honey, propolis, and royal jelly. J Food Sci. 2008 Nov;73(9):R117-24. Review.
(1) Takaki-Doi S, Hashimoto K, et al Antihypertensive activities of royal jelly protein hydrolysate and its fractions in spontaneously hypertensive rats.. Acta Med Okayama. 2009 Feb;63(1):57-64
(2) Karaca T, Bayiroglu F, et al. Effect of royal jelly on experimental colitis Induced by acetic acid and alteration of mast cell distribution in the colon of rats. Eur J Histochem. 2010 Oct 21;54(4):e35
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